Углеводы

Усвояемость изомальтулозы протекает со значительно меньшей скоростью, чем для сахарозы.(Медленный углевод).

Мальтодекстрин - продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный крахмал. Мальтодекстрин мешают с протеином в пропорции один к одному или два к одному чтобы приготовить гейнер (углеводно-белковый коктейль).